Tesori del Piemonte
Des spécialités sélectionnées et des vins de caractère du Piémont apportent tradition, chaleur et authenticité régionale à ta table. Une sélection harmonieuse et variée, parfaite pour de belles soirées en famille ou entre amis.
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Issu de vignes du cépage Barbera de la région d’Asti, après une vinification traditionnelle, puis élevé en fûts de bois pendant au moins une année ce vin revendique l’appellation “Superiore”. Apte à être apprécié de suite avec un bouquet rond et fruité, cette cuvée à la belle structure tannique peut toutefois se garder quelques années, dévoilant alors des arômes plus complexes.
Robe rouge rubis intense et brillant aux nuances rougeâtres. Nez floral, typique du cépage, fruité et vineux. En bouche il est bien structuré, souple, tranquille est harmonieux. Dégusté jeune il dévoile un forte acidité et les tanins, alors que le vieillissement en fût de bois l'adoucit, révélant des sensations gustatives agréables et persistantes.
«Cotechino» au Barolo
Un Cotechino savoureux et parfumé, selon les meilleurs recettes piémontaises. Il est conseillé de le servir chaud, en tranches épaisses et accompagné de lentilles ou purée de pommes de terre pour mieux le goûter.
INGRÉDIENTS: viande de porc, couenne, graisse de porc, sel, vin Barolo(1,5%), sucre, épices, arômes naturels, antioxydant: acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium. Contient des sulfites.
Laissez le cotechino dans le paquet et placez-le dans un pot rempli d'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 min. Égouttez et enlevez le cotechino du paquet, coupez-le en tranches et placez-le sur un plat de service chaud. Servez le cotechino avec de la purée ou des lentilles.
CONSEILS DE CONSERVATION: conserver dans un endroit frais et sec.
